Cafissimo og Caffitaly er samme system!

Det har vært litt forvirring rundt omkring når det gjelder kaffekapsler fra Caffitaly og Cafissimo.
Mange lurer på om disse passer i samme maskiner. Og det gjør de!

Cafissimo er bare et annet navn på Caffitaly-systemet. Dette har visstnok noe med rettigheter å gjøre.
Så, du kan trygt bruke Caffitaly kaffekapsler i maskiner som er laget for Cafissimo kapsler.

Martello kaffekapsler

OBH Nordica er en av de siste leverandørene som har slått seg på trenden med espressomaskiner som bruker kaffekapsler. De lager en serie med fargerike maskiner som bruker såkalte Martello kaffekapsler.

Martello kaffekapsler kan, såvidt jeg vet, kun brukes i OBH Nordica sine maskiner.

Maskinene koster rundt 2000,- og fås kjøpt hos Elkjøp, Life og mange andre.

Kjøp Martello kaffekapsler her

Martello espressomaskin

Unngå billigkaffe!

Dagens nyheter i Sverige melder om at billig kaffe kan være farligere enn den noe dyrere kvalitetskaffen.

Den billige kaffen inneholder ikke bare dobbelt så mye koffein som dyrere produkter, men sju ganger så mye av tungmetallet nikkel, skriver Stockholms-avisen Dagens Nyheter.

Billigste merker dårligst

Avisen omtalte mandag en undersøkelse der laboratoriet Eurofin har gransket innholdet av de vanligste tungmetallene samt av koffein i kaffe av tolv ulike merker. De billigste merkene kom klart dårligst ut i testen.

- Ulikheten i koffeininnhold skyldes trolig at de billigere kaffesortene inneholder en stor andel såkalte robustabønner. Disse har et høyt innhold av koffein, sier Calle Åkerstedt i bransjeorganet Svensk Kaffeinformation. Det er bare de seneste årene at Robusta-bønner er brukt i svenske kaffemerker. Prisen på Robusta ligger på ca 2/3 av prisen på Arabica-bønner.
De litt dyrere kaffemerkene inneholder 100% Arabica-bønner.

- Om det høye nikkelinnholdet har samme årsak, er vanskeligere å svare på. Årsaken her kan være alt fra jordsmonnet til hvilke typer gjødsel og insektmidler som har vært brukt under dyrkingen av kaffebønnene, mener Åkerstedt.

Arabica og Robusta

De to vanligste artene av kaffebønner er arabica og robusta. Robusta, som vokser i Afrika og det sørøstlige Asia, betraktes som av lavere kvalitet enn arabica, som først og fremst dyrkes på søramerikanske fjellsider.

Hva inneholder billigkaffen egentlig?

En annen ting er jo at de billige kaffene ofte er oppsop fra kaffeprodusentenes lagergulv, og inneholder like gjerne kvist og geitelort som rene bønner. Er det kvernet opp så er det vanskelig å se forskjell ;)

Fakta om nikkel:
For drikkevann er grenseverdien 20 mikrogram per liter. Nikkel i mat forårsaker ikke nikkelallergi, men folk med nikkelallergi kan reagere på høye verdier.


Vær på den sikre siden - kjøp kvalitetskaffe

Gaggia K 111-D "best i test" på TV2 hjelper deg

Gaggia K 111-D ble "Best i Test" på TV2 hjelper deg 9. oktober 2008!

TV2 skriver i sin bedømming av K 111-D:

Førsteplassen går til Gaggia. Ei enkel maskin som lagar god kaffe og bra mjølkeskum. Maskina har god kapasitet til å lage fleire koppar etter kvarandre. Du binder deg rett nok til ein leverandør av kaffe, men som testens billegaste går den heilt topps. Her får du mykje for pengane!

Maskinen benytter Caffitaly-kapsler - som jeg tidligere har omtalt her.

Maskinen koster bare 2395,- og det gjør den til et kjempebra kjøp.
En av de største fordelene med Caffitaly-kapslene er at du kan lage espresso veldig raskt - uten at hele benken din er full av kaffe etterpå :)

Her kjøper du kapsler til Gaggia K 111-D

Kaffe på jobben

Flere og flere er blitt vant til god kaffe både på kaffebar og hjemme. Mange har en espressomaskin hjemme, men hvordan står det til med kaffe på jobben?

Nordmenn har aldri drukket så mye kaffe på jobben som nå. 29 prosent av vårt totale inntak av kaffe foregår i arbeidstiden.

En undersøkelse av Norsk Kaffeinformasjon viser at yrkesaktive menn og kvinner under 50 år i hverdagene konsumerer mer kaffe på jobben enn hjemme. Rundt 40 prosent av kaffeinntaket på hverdager foregår på arbeidsplassen.

En viktig årsak til at det drikkes mer kaffe på jobben nå enn for tre år siden trolig har noe med røykeloven å gjøre. Det faller seg ikke lenger like naturlig å røyke på jobb. I stedet inviterer de kollegaene med på en kopp kaffe. Kaffen har på mange måter overtatt for røyken sosialt.

Menn drikker mer kaffe enn kvinner på jobben

Undersøkelsen viser at kaffedrikkende kvinner i gjennomsnitt drikker i underkant av fire kopper kaffe per dag, mens kaffedrikkende menn i gjennomsnitt drikker 4,8 kopper daglig.

Antall kopper per dag per kaffedrikkende person viser at forskjell mellom menn og kvinner skyldes konsum av kaffe på jobben. Menn drikker 1,6 kopper kaffe på jobben, mens kvinner kun drikker 0,9 kopper kaffe på jobben per dag.

Generelt tror Norsk Kaffeinformasjon at forskjellen i kaffekonsumet mellom kvinner og menn kommer av at menn fremdeles jobber mer enn kvinner, og at flere menn er i arbeid. Det er også flere menn som jobber skiftarbeid og i kreative yrker, der det tradisjonelt drikkes mer kaffe.

Kaffe på jobben har ofte en tendens til å begrense seg smaksmessig til det man kan kalle "swedish gasoline" - tynt og skvipete, brunfarget vann ;) Noen har investert i f.eks. en Mocca Master kaffetrakter – den gir ihvertfall riktig temperatur og er grei å rengjøre.

Økt fokus på kvalitetskaffe

I tillegg til at nordmenn drikker mer kaffe enn tidligere, er vi også opptatt av økt kvalitet.

Det er tendens til økt fokus på god kaffe også på arbeidsplassene. Folk er vant til bedre kaffe og arbeidsgiverne følger opp med skikkelige kaffemaskiner til sine stadig mer kresne, kaffedrikkende arbeidstakere.

Skal du ha skikkelig kaffe på jobben må du sørge for at kaffen du bruker er av god kvalitet, fersk malt og tilberedt på riktig måte. Det finnes firmaer som leverer kaffe på døren til bedrifter. Dette kan være et kjempebra alternativ til å forsøke å finne frem til og kjøpe inn spesialkaffe på egen hånd.

Kanskje du kan avtale å få noen forskjellige typer de første gangene, slik at de ansatte kan bli enige om hvilken kaffe de liker best på jobben?

Å kjøpe inn en automatisk espressomaskin kan også være riktig for mange. Da kan man lage både "vanlig" kaffe (americano), espresso, cappuccino, caffe latte osv. Det sosiale rundt det å lære seg å lage de forskjellige drikkene og variantene er også et aspekt som kan tas med i betraktningen. De fleste automatiske espressomaskiner har også funksjoner for å tappe tevann, slik at tedrikkerne også blir ivaretatt.

God kaffe er trivsel og trivsel på jobben skaper effektivitet og forbedret omsetning. Er det noe å lure på?

Her kan du finne produkter for kaffe på jobben.

Er espressomaskin noe for deg?

Vi i Villa har skrevet en artikkel om fordeler og ulemper ved espressomaskiner:

Det kan være vanskeligere å få til en fin espresso hjemme enn f.eks. på en kaffebar. En god espresso krever nybrent kaffe, riktig malt kaffe, godt utstyr - og litt trening.

En hjemmemaskin har ikke alltid de samme tekniske forutsetninger som en profesjonell maskin, og dermed blir kunnskapene til den som betjener maskinen avgjørende.

Les hele artikkelen hos Vi i Villa

PS. Det så ikke ut som noen velsmakende espresso de hadde traktet i den artikkelen. Snakk om skvip ;)

Norgesmester i avslapning vant årsforbruk av kaffe

Hotel Cæsar-skuespiller Jannecke Øinæs ble denne helgen Norgesmester i avslapning, etter å ha gått til topps i NM i Slapp’a.

Informasjonsleder Marit Lynes i Norsk Kaffeinformasjon, som også arrangerte konkurransen, sier at mesterskapet er en hyllest til den norske kaffepausen.

- Alle har godt av en kaffepause eller to i løpet av dagen. Den gir folk en pust i bakken, og bidrar til at vi får summet oss og pratet sammen i en ellers hektisk hverdag.

Førstepremien var intet ringere enn en forgylt kaffetrakterpokal samt ett års forbruk av kaffe, noe som ble tatt godt imot av den uthvilte mesteren.

Vi kan ikke annet enn gratulerer! ;)

Les mer: BiipMag - Norgesmester i avslapning